Молочное скотоводство как приоритетное направление использования земель, выведенных из сельскохозяйственного производства

ПОЛУНИН ГЕННАДИЙ, АЛАКОЗ ВАЛЕРИЙ, ЧЕРКАШИН КИРИЛЛ

УДК 631.145: 636.22/.28.034

Выпуск № 4, Апрель 2020 г., статья № 10, стр. 89-102

Ключевые слова: ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ, МОЛОЧНОЕ СКОТОВОДСТВО, ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ, НЕИСПОЛЬЗУЕМЫЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ УГОДЬЯ, НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

Аннотация: В статье приводится анализ современного состояния производства и потребления молочной продукции в разрезе субъектов Российской Федерации. Процент обеспеченности молоком собственного производства, по отношению к рекомендуемой Минздравом норме потребления, на сегодняшний день составляет менее 60‰. Для обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации и удовлетворения имеющегося недостатка потребления по оценкам авторов необходимо ввести в оборот порядка 16 млн га пашни, что вполне осуществимо, с учетом наличия более 30 млн га неиспользуемых старопахотных земель. Также в статье затронут вопрос импортозамещения молочной продукции. Около 18‰ от общего объема продукции приходится на импорт, где основной поставщик – Республика Беларусь. Для импортозамещения молочной продукции, при имеющемся платежеспособном спросе населения и надое молока в среднем 4 т в год потребуется увеличить молочное стадо на 1 млн молочных коров для обеспечения, кормами которых, при достигнутом уровне агротехники, необходимо будет вернуть в сельскохозяйственный оборот около 3,3 млн га пашни.

Авторы:
Полунин Геннадий Андреевич, ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ
Алакоз Валерий Владимирович, ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ
Черкашин Кирилл Игоревич, ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ

Библиографическая запись:

На бумажную версию:

Полунин, Г. А. Молочное скотоводство как приоритетное направление использования земель, выведенных из сельскохозяйственного производства / Г. А. Полунин, В. В. Алакоз, К. И. Черкашин. – DOI 10.33938/204-89. – Текст : непосредственный // Экономика, труд, управление в сельском хозяйстве. – 2020. – № 4. – (Экономика отраслей АПК). – С. 89-102.

DAIRY FARMING AS A PRIORITY DIRECTION FOR UNUSED LAND UTILIZATION

DOI 10.33938/204-89

Issue № 4, 2020, article № 10, pages 89-102

Section: Economics of agribusiness sectors

Keywords: IMPORT SUBSTITUTION, DAIRY FARMING, DAIRY PRODUCTION, UNUSED AGRICULTURAL LAND, DIRECTIONS OF AGRICULTURAL DEVELOPMENT

Abstract: The article provides an analysis of the current state of production and consumption of dairy products in the subjects of the Russian Federation. The percentage of milk supply of national production, relative to the consumption rate recommended by the Ministry of Health, is currently less than 60‰. To ensure the food security of the Russian Federation and to fulfill the existing shortage of consumption, according to the authors, it is necessary to put back into use about 16 million hectares of arable land, which is quite feasible, given the presence of more than 30 million hectares of previously used arable land. The article also touches on the issue of import substitution of dairy products. About 18‰ of the total production is imported, where the main supplier is the Republic of Belarus. For import substitution of dairy products, given the existing solvent demand of the population and milk yield on average 4 tons per year, it will be necessary to increase the dairy herd by 1 million cows, and in order to provide them with fodder, given the achieved level of agricultural technology, about 3,3 million hectares of arable land needed for that.

Authors: Polunin Gennadii Andreevich, Alakoz Valerii Vladimirovich, CHerkashin Kirill Igorevich